26 de novembre del 2017
El Mercat del Trumfo i la Sal compta amb Cal Mossèn
Cal Mossèn va participar el passat diumenge 19 de novembre a la segona edició del Mercat del Trumfo i la Sal d'Odèn, al Salí de Cambrils (Lleida). Vam fer una demostració de com coure una truita amb trumfos en un fogó natural i ecolò...
LLEGIR MÉS
20 de novembre del 2017
La Coca de Cal Mossèn, a la Tapa Solidària amb Albert Adrià
Els participants al certamen d'enguany de la Tapa Solidària a Barcelona van poder gaudir dels plats del restaurant La Cala d'Albert Adrià, acompanyats de la Coca de Cal Mossèn. El reconegut xef Albert Adrià, juntament amb altres gra...
LLEGIR MÉS
15 de novembre del 2017
Brindisa i El Gato Negro Tapas visiten les instal·lacions de Cal Mossèn
Brindisa és una empresa de distribució de productes d'alimentació típicament espanyols al Regne Unit i compta amb diferents restaurants. Amb seu a Londres, tenen des de fa molts anys la Coca de Cal Mossèn entre la seva oferta i, per ...
LLEGIR MÉS
26 de octubre del 2017
L’excel·lència per respondre els paladars més exigents
Els comensals dels restaurants són cada cop més exigents amb la qualitat dels plats i amb cadascun dels ingredients. Són inquiets, es van formant en gastronomia i compten amb un criteri propi gràcies al qual tenen clar el que volen. Pe...
LLEGIR MÉS
16 de octubre del 2017
Quin és el secret de la coca de Cal Mossèn?
La coca de Cal Mossèn és ben diferent a d'altres pans de taula: per dimensions, elaboració i, sobretot, pel seu sabor únic. Està feta a mà i amb matèries primeres 100% naturals, mitjançant un procés que dura més de vuit hores de ...
LLEGIR MÉS
27 de setembre del 2017
L’històric restaurant Can Jeroni ofereix la coca de Cal Mossèn per acompanyar els seus plats
Un raconet idíl·lic dels Pirineus catalans és el petit poble de Beget, prop de Camprodon. Allà hi ha el característic i acollidor restaurant Can Jeroni, obert a principis del segle XX. Només d'entrar-hi, un ja s'hi troba com a casa i...
LLEGIR MÉS
19 de setembre del 2017
El pa de llenya de Cal Mossèn és el segon millor pa d’Espanya per El Comidista
El projecte personal de Cal Mossèn ha rebut un nou reconeixement entre els pans de qualitat a nivell espanyol. El reconegut portal gastronòmic El Comidista situa el pa de llenya de Cal Mossèn com el segon millor pa de tot Espanya per ha...
LLEGIR MÉS
8 de setembre del 2017
La coca de Cal Mossèn, la millor proposta per acomiadar l’estiu
La nostra coca és ideal per degustar en qualsevol època de l'any, però, en aquesta ocasió, us recomanem acomiadar la temporada de terrasses i sopars a la fresca amb una bona coca sucada amb tomàquet i un raig d'oli d'oliva. Ja estem p...
LLEGIR MÉS
26 de juliol del 2017
Avui… una mica d’història
Folgueroles, municipi de la comarca d’Osona, lloc de naixement de Mossèn Cinto Verdaguer. Però… ¿qui era en Mossèn Cinto? Poeta català i sacerdot, és una de les grans figures de la Catalunya moderna. Màxim exponent de la Reinaxe...
LLEGIR MÉS
20 de juliol del 2017
Aquest diumenge 23/07 vine Molí de la Calvaria a Calldetenes!
Estem molt il·lusionats d'aunciar que aquest any col·laborem amb l'Ajuntament de Calldetenes al Taller de batre del Molí de la Calvaria (Sant Martí de Riudeperes) a Calldetenes. Vols aprendre i conèixer les feines tradicionals de batr...
LLEGIR MÉS