22 de març del 2018
Paciència i repòs donen a la Coca de Cal Mossèn el seu sabor únic
L'autèntica tècnica tradicional del ventat i el fet d'estirar totes les coques a mà fan de la Coca de Cal Mossèn un producte genuí. El seu sabor únic i la seva textura inconfusible venen donades per la paciència a l'hora de fer les c...
LLEGIR MÉS
14 de març del 2018
El ritme del Molí canvia: quin és el teu?
Descobreix els diferents ritmes del Molí al nostre Instagram! Segueix-nos per veure continguts inèdits. Segur que t'agradaran!...
LLEGIR MÉS
8 de març del 2018
L’experiència gourmet de la Coca de Cal Mossèn
A Cal Mossèn considerem imprescindible el fet de revaloritzar el pa tradicional de coca i, per això, ens sentim orgullosos de veure com la Coca de Mossèn Cinto ha recorregut un llarg camí des del cor d'Osona. La seva qualitat és altame...
LLEGIR MÉS
24 de gener del 2018
Un pa de taula diferent per dimensions, elaboració i sabor
La Coca de Mossèn Cinto és un pa de taula, però diferent a tota la resta. Per què? Especialment, per dimensions, elaboració i, sobretot, pel seu sabor inconfusible. S'elabora a mà i amb matèries primeres 100% naturals, amb una elabor...
LLEGIR MÉS
24 de gener del 2018
La Coca de Cal Mossèn al món
Amb el pas dels anys, el pa de coca, sempre present a la cuina catalana, ha passat de ser un acompanyament a tenir entitat pròpia. Tot i així, des de Cal Mossèn ens volem allunyar de productes industrials, precuinats o congelats. Sota el...
LLEGIR MÉS
27 de desembre del 2017
La personalitat distintiva de la Coca de Cal Mossèn
Una crosta cruixent, una molla de textura esponjosa i un sabor entre dolç i salat, com el d'abans. Així és la Coca de Cal Mossèn. Es pot combinar amb infinitat de plats i sabors, fins i tot dels més agosarats, però és la millor base ...
LLEGIR MÉS
21 de desembre del 2017
La Coca de Cal Mossèn: constància, experiència i innovació
La nostra tasca diària a Cal Mossèn consisteix a preservar l'essència del passat i potenciar-ne les seves virtuts. L'experiència i coneixement que s'han transmès de generació en generació a la família resulten en un pa artesà de qu...
LLEGIR MÉS
18 de desembre del 2017
El pa, un aliment bàsic al llarg de la història
El pa ha estat l'aliment de la humanitat des de temps immemorials. La Coca de Mossèn Cinto és una expressió genuïna de la tradició flequera de la família, així com del treball pacient i artesà. La societat actual i el seu ritme fren...
LLEGIR MÉS
15 de desembre del 2017
Cal Mossèn, al Food Experience de Cirera&Cabani
Cirera&Cabani aposta per a una proposta diferent de càtering per a esdeveniments socials i empresarials per tal que sigui un banquet per recordar. Com no podia ser d'altra manera, compten amb la Coca de Cal Mossèn per oferir als seus ...
LLEGIR MÉS
30 de novembre del 2017
On es pot trobar la Coca del Cal Mossèn?
La Coca de Cal Mossèn no la trobareu a fleques ni a petits establiments, ja que hem orientat la nostra producció exclusivament a la restauració. Cerquem l'excel·lència i totes les garanties d'una alta qualitat del producte, per això,...
LLEGIR MÉS