Sabemos que cuando llega el calor, el hambre casi desaparece y buscamos platos saludables y frescos para las noches y días de los meses de verano.

Por este motivo, hoy recomendamos una de nuestras combinaciones predilectas, pan de torta de Mossèn Cinto de Folgueroles con una saludable escalivada acompañada con un buen chorro de aceite de oliva.

mmm … buenísimo!

El pasado fin de semana, la coca de Mossèn Cinto estuvo presente en la feria que se celebra en periódicas ocasiones en la capital catalana: Mercado Born Gourmet 

El mercado ha contado, como es habitual, con la presencia de muchos proveedores y establecimientos gourmets que no se han querido perder la oportunidad de interactuar directamente con sus clientes, como es nuestro caso.

La jornada se llevó a cabo en un ambiente festivo, con el olor de primavera que ya se podía respirar y con la satisfacción de poder dejar probar nuestra coca de Mossèn Cinto a muchas personas interesadas que nos vinieron a ver en nuestra parada.

Esperamos y deseamos que hayáis disfrutado de esta cita tanto como nosotros lo hicimos y que pruebe la coca de Mossèn Cinto con la mejor compañía!

Este próximo 18 y 19 de marzo vuelve el #MercatBornGourmet de Barcelona Born Gourmet. Durante todo el fin de semana, la plaza Pla de Palau se convertirá en un mercado de productores gourmets. Un auténtico espacio donde los productores de calidad y comerciantes venderán sus productos directamente. Embutidos de calidad, conservas artesanas, pescado fresco de la lonja de la Barceloneta, verduras recién cogidas … y no faltarán nuestras cocas de Cal Mossèn.

Además, también podrán disfrutar del #Brunchdepagès donde los chefs de los restaurantes de Barcelona Born Gourmet prepararán diversos platos cocinados al momento con los mejores productos del mercado y servicio de bar, con una selección de vinos y cavas, cerveza y vermut. También habrá talleres gastronómicos y una zona infantil.

Barcelona Born Gourmet es una iniciativa de once restaurantes ubicados en el barrio histórico del Born, con el fin de destacarse como verdaderos artesanos del sabor. Reivindica la gastronomía de producto y de la calidad. El Mercado Born Gourmet permanecerá abierto el tercer sábado y domingo de cada mes (de febrero a junio), en horario de 10h a 22h. Para más información: Barcelona Born Gourmet

Desde Cal Mossèn nos gusta trabajar con la mejor masa para que el producto final sea de la mejor calidad y pueda satisfacer los paladares más exigentes.

Sí, sí… Tal y como lees. El fin de semana que viene, 18 y 19 de febrero, Cal Mossèn estará en el Mercado Born Gourmet en Barcelona.

Es el primer mercado que organiza Barcelona Born Gourmet. Un auténtico mercado de pueblo en pleno centro de Barcelona donde productores y comerciantes podrán vender sus productos sin intermediarios. ¡Unos productos de alta calidad!

Embutidos, conservas, quesos, pan, pescado… Todo lo tendrás en la Plaça Pla de Palau de 10.00h. a 22.00h. el fin de semana del 18 de febrero.

¡Llévanos a casa!

¡Os esperamos!

¡Desde Cal Mossèn queremos desearos muy buenas fiestas y una buena entrada de año!

Coincidiendo con la presentación de la Guía Macarfi 2017, se presentó el Top10 Macarfi de los restaurantes de Barcelona.

Este año en la votación han participado de forma anónima 150 periodistas y bloggers especializados, 150 embajadores de la guía y los chefs de los 150 mejores restaurantes de la GuíaMacarfi.

Desde Cal Mossèn, queremos felicitar a todos ellos, pero especialmente a Disfrutar, Tickets y Dos Palillos, tres de los muchos restaurantes que confían en nuestro producto de gran calidad para satisfacer los deseos de sus comensales: la coca de pan Cal Mossèn.

¡Felicidades!

Este fin de semana, el restaurante de pescado Estimar apareció en el suplemento «QuèFem?» de La Vanguardia y estuvimos representados en la foto del reportaje.

Si no habéis ido nunca, os lo recomendamos 100%. Para los amantes del pescado es un lugar obligado para comer suculentos bocados de mar.

Aquí os dejamos la notícia. Disculpad la calidad de la foto.

Para más información del restaurante, www.restaurantestimar.com

Este sábado ya tienes plan! Os presentamos la 6ª Muestra Internacional de Cine Etnográfico en el marco de la cual, se presentará el audiovisual del Ecomuseo del trigo Segar, Garbejar, Moldre i Fer Pa.

El acto tendrá lugar en el auditorio del Ayuntamiento de Calldetenes el próximo sábado 1 de octubre a las 20.00 h, coincidiendo con la Feria de la Mercè de esta localidad.

¿Por qué no pasar un sábado diferente?

Hoy os vamos a hablar de otra empresa de la tierra catalana, famosa y reconocida por la gran calidad de todos sus productos. En este caso, os hablaremos de Carpier, desde 1995 una excelente empresa de ahumados.

Son pioneros en su sistema de elaboración ya que tratan a los productos con baños fríos, vapores, humos y masajes entre otros tratamientos. ¡Como si de un balneario se tratara! Su filosofía se basa en la calidad y en la honestidad, queriendo ofrecer siempre un producto fresco y de temporada a sus clientes.

Concretamente, están localizados en Sant Vicenç de Montalt aunque los productos que utilizan para hacer sus ahumados provienen de lugares muy diversos: Los salmones, rapes y bacalaos los reciben de los mares de Noruega, Islandia o Dinamarca; el pato de Les Landes (Francia); la trufa negra que utilizan proviene de Osona; el azafrán de sus anguilas de La Mancha; el cerdo ibérico de las mejores dehesas de Huelva y Salamanca; y el alcohol que utilizan de la mejor calidad: Vodka Karlsson Gold, whisky de Malta de 8 años y ginebra Citadelle.

Sin lugar a dudas, un producto delicatessen perfecto que puede ser acompañado en una perfecta sintonía con un auténtico pan de coca como la de Cal Mossèn. ¿Os animáis a probar esta combinación?