En Cal Mossèn nuestra tarea diaria consiste en preservar la esencia del pasado y potenciar sus virtudes. Aprovechando la experiencia de nuestros padres y los conocimientos que nos han transmitido, intentamos aportar nuestro esfuerzo, para ofrecer un pan artesanal de calidad.

Esto se puede conseguir queriendo y mimando nuestro pan de coca. A través del trabajo constante, de la experiencia adquirida y de un proceso de investigación y de innovación técnica incesante. Una mezcla de tradición y contemporaneidad y una pizca de poesía culinaria que se debe saber administrar en la justa medida.

¡Cal Mossèn os deseamos un feliz día de Sant Jordi!

A diferencia de otras cocas o panes, la Coca de Cal Mossèn no se comercializa ni en panaderías ni en pequeños establecimientos, sino que hemos orientado nuestra producción hacia la restauración. Ofrecemos un servicio exclusivo, integral y con todas las garantías de alta calidad.

Como embajadores de la Coca de Mossèn Cinto, buscamos la excelencia Las cocas se elaboran cada día en el obrador, bajo demanda, a mano, con ingredientes naturales y en hornadas muy reducidas, de no más de cincuenta unidades.

Es innegable que la Coca de Cal Mossèn tiene una personalidad distintiva. La podemos reconocer por su crujiente corteza, la miga de textura esponjosa y su sabor único y como el de antes, entre dulce y salado.