Coca per restaurants

Al contrari d’altres coques amb aquest nom, la coca de Cal Mossèn no es comercialitza a fleques i petits establiments. Hem orientat la nostra producció vers l’àmbit de la restauració, oferint un servei exclusiu, integral i amb totes les garanties d’alta qualitat.

Com a ambaixadors de la Coca de Mossèn Cinto, cerquem l’excel·lència. Les coques s’elaboren cada dia a l’obrador, sota comanda, a mà, amb ingredients naturals i en fornades molt reduïdes, amb cuites de no més de cinquanta coques.
Aquesta limitació ens permet allunyar-nos de la sobreexplotació, mantenir un exhaustiu control de qualitat i conservar al màxim les propietats del pa acabat de fer.
Volem remarcar que aquesta coca la fem de manera natural, per tant i tenint en compte que és un producte “viu” (o, amb microorganismes vius) costa molt aconseguir tanta regularitat sense utilitzar additius o processos de conservació.

Però el procés no acaba aquí. Traslladem les coques als establiments i restaurants amb els quals col∙laborem de forma molt estreta. Cuidem molt el trasllat i la presentació i, un cop allà, vetllem perquè es mantinguin en les millors condicions que ajudin a preservar totes les extraordinàries qualitats del nostre pa artesà .

L’objectiu és el d’oferir al client una experiència plena. Una Coca de Mossèn Cinto que regali les mateixes sensacions que les que desprenia l’obrador familiar en el passat.