UN PAN DE COCA INTERNACIONAL

La Coca del Mossèn nació en Folgueroles y hoy está presente en las mejores mesas gastronómicas del país y también de fuera.

Este viaje ha sido posible gracias al esfuerzo realizado en el pastador de Cal Mossèn, a la dedicación de muchos años, al perfeccionamiento y a la búsqueda de métodos e instrumentos que potencien el proceso de elaboración original pero sin desvirtuarlo.

Lo mejor que se puede decir de la Coca del Mossèn es que tiene una personalidad distintiva. La podemos reconocer por su corteza crujiente, por la molla de textura esponjosa y por su sabor, entre dulce y salado. Un sabor como el de antes.

¿Qué puedes hacer con la Coca del Mossèn? ¡Un mundo de combinaciones!…

Nuestro pan de coca de Folgueroles es la mejor base de los principales platos de la cocina catalana tradicional: una saludable escalivada, un buen plato de butifarra, acompañando una mesa de jamón o quesos o bien con ternera o atún. También puede acompañar a las creaciones más osadas. ¡La imaginación es el límite!

A nosotros nos gusta la simplicidad. Por eso, la Coca del Mossèn resulta perfecta para hacer un buen pan tostado untado con tomate, con un buen chorro de aceite de oliva y una pizca de sal. Es de esta manera como mejor se pueden apreciar sus cualidades. Si eres panero de verdad, entenderás perfectamente qué queremos decir…

La Coca del Mossèn es una propuesta gourmet que sabrán valorar aquellos que buscan productos tradicionales pero a la vez diferentes y con carácter. Un toque de originalidad en la mesa.