7 de junio del 2018
Nueva web de Cal Mossèn 1847
El Molino, el corazón de Cal Mossèn, con el reposo del maíz, el agua y el fuego. En la nueva página web de Cal Mossèn 1847 encontraréis todos los secretos del mejor pan....
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30 de mayo del 2018
Del corazón de Osona a los establecimientos más selectos de todo el mundo
La Coca de Cal Mossèn, tras muchos años de trabajo bien hecho, ha recorrido un largo camino desde el corazón de Osona hasta los establecimientos más selectos de todo el mundo. Los chefs de los mejores hoteles y restaurantes interna...
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28 de mayo del 2018
La Coca de Cal Mossèn, ¿sola o acompañada?
La Coca de Cal Mossèn es una base perfecta para acompañar los principales platos de la cocina catalana tradicional. Desde una escalivada o una botifarra con "seques", hasta una tabla de jamón o quesos o, incluso, con ternera o at...
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23 de mayo del 2018
¿Por qué la Coca de Cal Mossèn no se vende en panaderías?
La Coca de Cal Mossèn busca siempre la excelencia y es por eso que las cocas se elaboran diariamente en el obrador a mano y bajo pedido, con ingredientes naturales y como máximo de cincuenta unidades. Estas condiciones nos permiten a...
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10 de mayo del 2018
El pan como herramienta para mantener las tradiciones culinarias
El pan ha sido el alimento de la humanidad desde tiempos inmemoriales, una filosofía que combina placer y conocimiento. El proceso de elaboración del pan cultiva el sentido del gusto y otorga dignidad no solo a los alimentos, sino a ...
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25 de abril del 2018
La Coca de Cal Mossèn preserva la esencia del pasado
En Cal Mossèn nuestra tarea diaria consiste en preservar la esencia del pasado y potenciar sus virtudes. Aprovechando la experiencia de nuestros padres y los conocimientos que nos han transmitido, intentamos aportar nuestro esfuerzo, ...
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23 de abril del 2018
¡Feliz Sant Jordi!
¡Cal Mossèn os deseamos un feliz día de Sant Jordi!...
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20 de abril del 2018
¿Dónde encontrareis la Coca de Cal Mossèn?
A diferencia de otras cocas o panes, la Coca de Cal Mossèn no se comercializa ni en panaderías ni en pequeños establecimientos, sino que hemos orientado nuestra producción hacia la restauración. Ofrecemos un servicio exclusivo, integra...
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9 de abril del 2018
¿Cómo es la Coca de Cal Mossèn?
Es innegable que la Coca de Cal Mossèn tiene una personalidad distintiva. La podemos reconocer por su crujiente corteza, la miga de textura esponjosa y su sabor único y como el de antes, entre dulce y salado....
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29 de marzo del 2018
La simplicidad de la Coca de Cal Mossèn
Tan sencilla y tan compleja a la vez. La Coca de Cal Mossèn resulta de un proceso de fabricación manual, que requiere de una gran dedicación, muchas horas y pasión. A la vez, resulta una Coca perfecta para hacer un buen pan con tomat...
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