En Cal Mossèn nuestra tarea diaria consiste en preservar la esencia del pasado y potenciar sus virtudes. Aprovechando la experiencia de nuestros padres y los conocimientos que nos han transmitido, intentamos aportar nuestro esfuerzo, para ofrecer un pan artesanal de calidad.

Esto se puede conseguir queriendo y mimando nuestro pan de coca. A través del trabajo constante, de la experiencia adquirida y de un proceso de investigación y de innovación técnica incesante. Una mezcla de tradición y contemporaneidad y una pizca de poesía culinaria que se debe saber administrar en la justa medida.

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