En Cal Mossèn también nos gusta experimentar y probar con productos de calidad. Productos exclusivos que gozan de un carácter y de una personalidad únicos. Es por eso que hoy nos gustaría mucho hablaros de Ibéricos Maldonado, que estamos seguros que muchos de vosotros ya lo conocéis.

Ibéricos Maldonado nace de una familia de tradición como carniceros. Actualmente, está al frente Manuel Maldonado – tercera generación – desde 1992, y esta ganadería apuesta por el cerdo ibérico de raza pura y de bellota.

Uno de sus productos más famosos es su jamón de bellota, considerado el mejor jamón ibérico con denominación de origen del mundo. Además, es el primer jamón del mundo con certificado ADN: Albarragena. Las piezas como el jamón, el lomo, la paleta, etc. son las de más valor normalmente, pero también están entre su variedad otro tipo de piezas derivadas como pueden ser chorizos, morcillas, buche, etc. conservados con las técnicas tradicionales que aprendió en su familia, además de las típicas piezas de carne.

El sabor de la carne de cerdo puro de bellota es indescriptible e incomparable. Sin duda os invitamos a probar cualquiera de las piezas de Ibéricos Maldonado. ¿Y qué mejor que acompañarlo con el auténtico pa de coca de Cal Mossèn? Una combinación ideal 😉

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