22 de marzo del 2018

Paciencia y reposo dan a la Coca de Cal Mossèn su sabor único

La auténtica técnica tradicional del ventat y el hecho de estirar todas las cocas a mano hacen de la Coca de Cal Mossèn un producto genuino. Su sabor único y su textura inconfundible vienen dadas por la paciencia a la hora de hacer l...

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14 de marzo del 2018

El ritmo del molino cambia: ¿cuál es el tuyo?

Descubre los diferentes ritmos del Molí en nuestro Instagram! Síguenos para ver contenido inédito. ¡Seguro que te gustan!...

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8 de marzo del 2018

La experiencia gourmet de la Coca de Cal Mossèn

En Cal Mossèn consideramos imprescindible el hecho de revalorizar el pan tradicional de coca y, por eso, nos sentimos orgullosos de ver como la Coca de Mossèn Cinto ha recorrido un largo camino desde el corazón de Osona. Su calidad ...

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24 de enero del 2018

Un pan de mesa diferente por dimensiones, elaboración y sabor

La Coca de Mossèn Cinto es un pan de mesa, pero diferente a todo el resto. ¿Por qué? Especialmente, por dimensiones, elaboración y, sobre todo, por su sabor inconfundible. Se elabora a mano y con materias primeras 100% naturales, con...

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24 de enero del 2018

La Coca de Cal Mossèn al mundo

Con el paso de los años, el pan de coca, siempre presente en la cocina catalana, ha pasado de ser un acompañamiento a tener entidad propia. Aun así, desde Cal Mossèn nos queremos alejar de productos industriales, precocinados o c...

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27 de diciembre del 2017

La personalidad distintiva de la Coca de Cal Mossèn

Una costra crujiente, una miga de textura esponjosa y un sabor entre dulce y salado, como el de antes. Así es la Coca de Cal Mossèn. Se puede combinar con infinidad de platos y sabores, incluso con los más osados, pero es la mejor b...

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21 de diciembre del 2017

La Coca de Cal Mossèn: constancia, experiencia e innovación

Nuestra tarea diaria en Cal Mossèn consiste en preservar la esencia del pasado y potenciar sus virtudes. La experiencia y conocimiento que se han transmitido de generación en generación en la familia resultan en un pan artesano de c...

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18 de diciembre del 2017

El pan, un alimento básico a lo largo de la historia

El pan ha sido el alimento de la humanidad desde tiempos inmemoriales. La Coca de Mossèn Cinto es una expresión genuina de la tradición panadera de la familia, así como del trabajo paciente y artesano. La sociedad actual y su ritmo fr...

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15 de diciembre del 2017

Cal Mossèn, en el Food Experience de Cirera&Cabani

Cirera&Cabani apuesta por una propuesta diferente de cátering para eventos sociales y empresariales para que sea un banquete para recordar. Como no podía ser de otra manera, cuentan con la Coca de Cal Mossèn para ofrecer a sus cl...

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30 de noviembre del 2017

¿Dónde se puede encontrar la Coca del Cal Mossèn?

La Coca de Cal Mossèn no la encontraréis en panaderías ni en pequeños establecimientos, ya que hemos orientado nuestra producción exclusivamente a la restauración. Buscamos la excelencia y todas las garantías de una alta calid...

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