La fuerza del agua

La fuerza del agua

La arquitectura de tu sueño es fragil y eterna, dúctil y con carácter, con memoria y huidiza. Tanto como eso que lo nutre, venas de agua que vienen de lejos y hacen su camino. Visita la nueva web de Cal Mossèn 1847 y descubre todos los secretos del pan de Cal Mossèn.

Puertas abiertas a Cal Mossèn para la Festa del Batre

Puertas abiertas a Cal Mossèn para la Festa del Batre

Este domingo 22 de julio Calldetenes celebra la novena Festa del Batre, en la que Cal Mossèn participaremos abriendo las puertas del obrador. Con el objetivo de recuperar la batida del trigo y el patrimonio local, el municipio organiza talleres y actividades relacionadas con esta tarea tradicional del campo. Clientes y amigos de Cal Mossèn estais invitados a ver las demostraciones y probar las tareas tradicionales de cosecha, en una jornada participativa, de la mano de payeses experimentados.  

9ª edición de la Festa del Batre de Calldetenes

9ª edición de la Festa del Batre de Calldetenes

Cal Mossèn participamos en la novena edición de la Festa del Batre de Calldetenes para recuperar la tradición de la batida del trigo y el patrimonio local. Un año más, el municipio de la comarca de Osona acoge este domingo 22 de julio, en el Molí de la Calvaria, diferentes talleres y actividades vinculadas al proceso de batida del trigo tradicional. Clientes y amigos de Cal Mossèn estais invitados a ver las demostraciones y probar las tareas tradicionales de recogida, en una jornada participativa,…

La exigencia que nos hace ser únicos

La exigencia que nos hace ser únicos

La Coca de Cal Mossèn solo la podemos obtener si nos marcamos el listón bien alto. Es la única manera de satisfacer a los paladares más exclusivos que valoran nuestra coca. Por eso, queremos controlar todos los pasos: desde comprar la harina, preparada exclusivamente para nosotros, hasta hacer llegar los pedidos a las cocinas de nuestros clientes.

El trigo, cuando la tierra te habla

El trigo, cuando la tierra te habla

Estás sumergido dentro de un océano. Un mar dorado que se extiende hasta donde alcanza la mirada. Las espigas se mueven como las olas. El trigo es la sal de la vida. ¿Ya conoces la nueva página web de Cal Mossèn 1847?

La Coca de Cal Mossèn, ejemplo de la tendencia culinaria

La Coca de Cal Mossèn, ejemplo de la tendencia culinaria

El pan es el alimento de la humanidad desde hace millones de años y es un producto excelente com el que se pueden probar nuevas maneras de hacer y tendencias culinarias, como el actual slow food o comida de quilómetro cero. Es una filosofía que cultiva el sentido del gusto y otorga dignidad a la comida y a los productos naturales.

El Molino de Cal Mossèn

El Molino de Cal Mossèn

El Molino es el centro del mundo. Tras dar vueltas y observar, palpar y oler, piensas y experimentas… y vuelves a casa, al molino.

Nueva web de Cal Mossèn 1847

Nueva web de Cal Mossèn 1847

El Molino, el corazón de Cal Mossèn, con el reposo del maíz, el agua y el fuego. En la nueva página web de Cal Mossèn 1847 encontraréis todos los secretos del mejor pan.

Del corazón de Osona a los establecimientos más selectos de todo el mundo

Del corazón de Osona a los establecimientos más selectos de todo el mundo

La Coca de Cal Mossèn, tras muchos años de trabajo bien hecho, ha recorrido un largo camino desde el corazón de Osona hasta los establecimientos más selectos de todo el mundo. Los chefs de los mejores hoteles y restaurantes internacionales aprecian su calidad y la ofrecen a sus clientes, regalándoles una experiencia gourmet.

La Coca de Cal Mossèn, ¿sola o acompañada?

La Coca de Cal Mossèn, ¿sola o acompañada?

La Coca de Cal Mossèn es una base perfecta para acompañar los principales platos de la cocina catalana tradicional. Desde una escalivada o una botifarra con “seques”, hasta una tabla de jamón o quesos o, incluso, con ternera o atún. ¿Y con creaciones más innovadoras? ¡Pues también! El límite está en la imaginación del chef. Asimismo, la Coca de Cal Mossèn también resulta perfecta para hacer un plato más sencillo: un buen pan tostado con tomate, con un buen aceite de oliva y una pizca de sal. ¿Qué opción…