¿Dónde se puede encontrar la Coca del Cal Mossèn?

¿Dónde se puede encontrar la Coca del Cal Mossèn?

La Coca de Cal Mossèn no la encontraréis en panaderías ni en pequeños establecimientos, ya que hemos orientado nuestra producción exclusivamente a la restauración. Buscamos la excelencia y todas las garantías de una alta calidad del producto, por eso, las cocas se elaboran a diario en el obrador, bajo demanda y a mano, con ingredientes naturales y en hornadas muy reducidas, de un máximo de 50 unidades. Además, también nos encargamos del traslado de las cocas a los establecimientos y restaurantes con los que colaboramos. Nos cuidamos de la…

El Mercat del Trumfo i la Sal cuenta con Cal Mossèn

El Mercat del Trumfo i la Sal cuenta con Cal Mossèn

Cal Mossèn participó el pasado domingo 19 de noviembre en la segunda edición del Mercat del Trumfo i la Sal d’Odèn, en el Salí de Cambrils (Lleida). Hicimos una demostración de como cocinar una tortilla con trumfos en un fogón natural y ecológico, lo que va generó mucha expectación y curiosidad entre los visitantes. La muestra juntó a los productores autóctonos de trumfos, esta patata característica de la zona del Pirineo, y profesionales artesanos de diferentes ramas. También hubo una gran variedad de actividades: degustación…

La Coca de Cal Mossèn, en la Tapa Solidaria con Albert Adrià

La Coca de Cal Mossèn, en la Tapa Solidaria con Albert Adrià

Los participantes en el certamen de este año de la Tapa Solidaria de Barcelona pudieron disfrutar de los platos del restaurante La Cala d’Albert Adrià, acompañados de la Coca de Cal Mossèn. El reconocido chef Albert Adrià, junto con otros grandes nombres de la cocina catalana como Nandu Jubany, Carles Abellan y Carles Gaig, entre otros, fue el anfitrión de la Gran Festa Solidària de les Estrelles, que tuvo lugar el 26 de octubre en la terraza del restaurante Bravo del Hotel W…

Brindisa y El Gato Negro Tapas visitan las instalaciones de Cal Mossèn

Brindisa y El Gato Negro Tapas visitan las instalaciones de Cal Mossèn

Brindisa es una empresa de distribución de productos de alimentación típicamente españoles en el Reino Unido y cuenta con diferentes restaurantes. Con sede en Londres, tienen desde hace muchos años la Coca de Cal Mossèn entre su oferta y, per eso, recientmente visitaron nuestro obrador. Vinieron acompañados de representantes de El Gato Negro Tapas, un prestigioso restaurante de tapas y ganador de diferentes premios, situado en el centro histórico de la ciudad inglesa de Manchester. En este establecimiento, los comensales pueden disfrutar de la…