Today… a little of history!

Today… a little of history!

Folgueroles, municipality of the region of Osona, birthplace of Mossèn Cinto Verdaguer. But who was Mossèn Belto? Catalan poet and priest, is one of the great figures of modern Catalonia. Maximum exponent of the Reinaxença and the Romantic movement. Among his works we find La Atlántida (1877) and Canigó (1886). Do you know what relationship he has with the cake of Folgueroles? Stay tuned, we’ll give you the solution soon!  

This Sunday, came to Calldetenes!

This Sunday, came to Calldetenes!

We are very excited to announce that this year we collaborate with Calldetenes City Council in the Workshop. Do you want to learn and know the traditional ways to beat, cook and grind in addition to having a wonderful time full of gastronomy? Check the schedule directly from this link: Workshop to beat Calldetenes We’re waiting for you this Sunday!  

Totally fresh!

Totally fresh!

We know that when the heat comes, the appetite almost disappears and we look for healthy and fresh dishes for the nights and days of the summer months. For this reason, today we recommend one of our favorite combinations, coca bread from Mossèn Cinto de Folgueroles with a healthy scalivada accompanied by a good stream of olive oil. Mmm … very nice!

La coca de Mossèn Cinto al Mercat del Born Gourmet

El passat cap de setmana, la coca de Mossèn Cinto va estar present a la fira que es celebra en periòdiques ocasions a la capital catalana: El Mercat Born Gourmet El mercat ha comptat, com és habitual, amb la presència de molts proveïdors i establiments gourmets que no s’han volgut perdre l’oportunitat d’interactuar directament amb els seus clients, com és el nostre cas. La jornada es va portar a terme dins un ambient festiu, amb l’olor…

Aquest cap de setmana, tornem al Mercat del Born Gourmet!

Aquest pròxim 18 i 19 de març torna el #MercatBornGourmet de Barcelona Born Gourmet. Durant tot el cap de setmana, la plaça Pla de Palau es convertirà en un mercat de productors gourmets. Un autèntic espai on els productors de qualitat i comerciants vendran els seus productes directament. Embotits de qualitat, conserves artesanes, peix fresc de la llotja de la Barceloneta, verdures acabades de collir… i no hi faltaran les nostres coques de Cal Mossèn!…

La bona massa…

Des de Cal Mossèn ens agrada treballar amb la millor massa per tal que el producte final sigui de la millor qualitat i pugui satisfer els paladars més exigents.

Recomanació Cal Mossèn: Ibéricos Maldonado, el millor pernil ibèric amb denominació d’origen del món.

A Cal Mossèn també ens agrada experimentar i provar productes de qualitat. Productes exclusius que gaudeixen d’un caràcter i d’una personalitat únics. És per això que avui ens agradaria molt parlar-vos de Ibéricos Maldonado, estem segurs que molts de vosaltres ja els coneixeu. Ibéricos Maldonado neix d’una família amb tradició carnissera a Badajoz. Actualment, està al capdavant Manuel Maldonado – tercera generació – des de 1992 -, i aquesta ramaderia aposta pel porc ibèric de…

La Coca de Mossèn Cinto aterra a Liverpool i Manchester

Avui us compartim un article que va sortir fa unes setmanes en El 9 Nou d’Osona. Es tracta del Restaurant-botiga Lunya de Liverpool i Manchester on molt dels productes que ofereixen són de la comarca d’Osona, i entre ells, està la nostra Coca de Mossèn Cinto. Tot un orgull per nosaltres poder arribar tan lluny.  Moltes gràcies,  Peter i Elaine Kinsella per la vostra confiança. 🙂 El Nou 9  4/03/2016 – A Liverpool es menja en…