El pa de coca de Folgueroles

Un pa de taula diferent per dimensions, elaboració i sabor

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someone

La Coca de Mossèn Cinto és un pa de taula, però diferent a tota la resta. Per què? Especialment, per dimensions, elaboració i, sobretot, pel seu sabor inconfusible. S’elabora a mà i amb matèries primeres 100% naturals, amb una elaboració tradicional.

Aquest procés d’elaboració dura més de vuit hores de lenta fermentació, seguint els passos que els avantpassats de la família van marcar.