La Coca de Cal Mossèn al món

La Coca de Cal Mossèn al món

Amb el pas dels anys, el pa de coca, sempre present a la cuina catalana, ha passat de ser un acompanyament a tenir entitat pròpia. Tot i així, des de Cal Mossèn ens volem allunyar de productes industrials, precuinats o congelats. Sota el nostre compromís amb la revalorització del pa, des de Cal Mossèn ens sentim orgullosos de veure com la Coca de Cal Mossèn ha arribat a diferents punts del món des del cor…

Un pa de taula diferent per dimensions, elaboració i sabor

Un pa de taula diferent per dimensions, elaboració i sabor

La Coca de Mossèn Cinto és un pa de taula, però diferent a tota la resta. Per què? Especialment, per dimensions, elaboració i, sobretot, pel seu sabor inconfusible. S’elabora a mà i amb matèries primeres 100% naturals, amb una elaboració tradicional. Aquest procés d’elaboració dura més de vuit hores de lenta fermentació, seguint els passos que els avantpassats de la família van marcar.