L’excel·lència per respondre els paladars més exigents

L’excel·lència per respondre els paladars més exigents

Els comensals dels restaurants són cada cop més exigents amb la qualitat dels plats i amb cadascun dels ingredients. Són inquiets, es van formant en gastronomia i compten amb un criteri propi gràcies al qual tenen clar el que volen. Per satisfer aquests paladars, la Coca de Cal Mossèn és sempre excel·lent i fem que arribi als restaurants en condicions òptimes, perquè sigui servit sense trencar-ne la traçabilitat ni la cadena del fred.

Quin és el secret de la coca de Cal Mossèn?

Quin és el secret de la coca de Cal Mossèn?

La coca de Cal Mossèn és ben diferent a d’altres pans de taula: per dimensions, elaboració i, sobretot, pel seu sabor únic. Està feta a mà i amb matèries primeres 100% naturals, mitjançant un procés que dura més de vuit hores de lenta fermentació. A més, la farina que es fa servir per elaborar la coca de Cal Mossèn es prepara únicament per aquest propòsit. El gran secret, però, és que la coca sorgeix d’una…